房菜馆，每天只限3桌。
程晓羽在车上叮嘱了刘斌等下什么都别说，就说是自己搞网站的朋友。
许大小姐定了位置，当然不会错过享受美食的机会，反正她现在也不和程晓羽见外，也不管程晓羽约了什么
，就要程晓羽替她和苏虞兮留两个位置。
幸好程晓羽请的也就刘斌一个。
进了主厨餐厅，程晓羽和刘斌坐下，就看见了汪姐，她热
的招呼了程晓羽和刘斌，虽然她并不认识他们俩，却知道是上海首富的秘书亲自找她定的位置。
汪姐一看就属于麻利
明地道的上海
，烫发妆容讲究，衣着也透着老上海
的风。
这家私房菜馆无菜单，不点菜，全凭当
早晨汪姐在菜市场的新鲜斩获，做什么，吃什么。当买，当做，极少进冰箱。
等许沁柠和苏虞兮来了，汪姐就开始上菜。
刘斌显然也惊讶程晓羽的朋友如此漂亮，都是稍微包装一下，马上就可以做明星的料，但此刻又不能提工作，只能暗道可惜。
程晓羽也没多做介绍，只说了这是他的朋友搞网站的，姓刘。苏虞兮和许沁柠也没有在意，她们也都知道程晓羽在搞一家网络公司。
汪姐上菜上的很快，20道菜外加1道甜品，没有燕鲍翅，全部貌似家常菜色，无味
，却道道彩，功夫不俗。
尤其是凉菜。
其中不少春季时令菜，夏季来吃大闸蟹，冬季来吃羊
，都是美味。
每次准备一桌晚餐，汪姐都要采购3小时以上，甚至可以从早上9点逛到下午1点，有时只是为了找到令她满意的一块五花。
她跟程晓羽他们介绍“我要的一定是方方正正的，烧出来好看也好吃，肥要均匀，每个吃到的每块都一样好吃。我要这里摁摁，那里捏捏，不新鲜的我不要，换一家菜场挑去。”
有时为了挑到好，汪姐还会特意向zj的一些有机农场订购食材，她对仙居的中泽有机农场颇为青睐，尤其是那里出产的猪。
今天汪姐就用农场的猪招待了程晓羽他们。
只是一盘走油白，白白
地片在那里，边上摆一小碗飘着蒜泥的酱油。
只要蘸一点酱油提味便可
，猪原本的香味在嘴中释放出来，香糯却不腥腻，足见其对食材挑选的功力。
而且汪姐自创的醉蟹功夫在程晓羽他们眼下展露无遗：从挑蟹看黄、刷蟹去泥、催蟹吐沙到醉蟹瓮，每一个细节都在赞美这道上海菜的丰腴鲜润，也让对这位私房厨娘的烹饪技艺心生敬佩。
程晓羽简直是吃的快把自己的舌
吞掉了，总之闻到味道就知道味出奇的好。
特别是车厘子红烧，皮相溶，表层枚红色泽，非常美腻。
放到嘴里基本就化了，而且有很浓郁的香，且没有酱香味。
盐烤大闸蟹属于镇店之菜，盐粒
香，程晓羽觉得要是能变成咸蛋黄焗蟹更加赞。不过这样体现货真价实蟹的原味也是蛮好的。
七月份的大闸蟹比较鲜，但普遍个不大，但汪姐这里每只大概都有2.5两，算是难能可贵的了。
随便一只也是卖蟹行里160+的价格，原材料没的挑。
“蒜子河鳗”对于几道热菜中最亮眼的这盘蒜子河鳗，程晓羽最是喜欢，皮甜软，胶质已经完全渗透进里，甜香的感使得蒜都很适，配菜吸收了荤菜的华，也没有喧宾夺主，河鳗一点杂质没有，整体非常细腻。
这让程晓羽对于鳗的想念又重新死灰复燃。
