食预算啊……。
话说这家伙居然想吃红酒牛
……法餐我倒不是不会做，问题就是食材的价格。红酒和牛的价格加在一起都可以买这条m9牛柳了吧。
“但……但是，这好吃！虽然很贵……”
陆晨曦坚定地说。
“我知道好吃，但这价格真的贵啊。我的意思不是说不买牛，你选一个比较便宜的就行了啊。”
“欸……便宜的肯定不好吃。”
陆晨曦嘟嘴道。
“那可不一定。牛的
感根据牛的部位都有所不同。牛柳——其实就是菲力，吃起来感偏硬。而其他部位，例如西冷、眼和上脑，吃起来牛味就要足一点。只要烹调好，感和味道同样上乘。并且价格远比牛柳便宜。”
我详细地解释道。
“原来如此。哥哥你现在有点像西餐厨师欸。”
陆晨曦若有所思道，而且好像被夸奖了。
其实这些最开始我也不知道这些理论，认为贵的牛就一定好吃，不过在实际实践后以及我查询到的资料，才发现牛的水异常的
，有不少坑。
慢慢的我就根据陆晨曦的味总结出哪些牛适合她吃，哪些牛她喜欢吃，同时价格经济。
这些都是经验之谈。
“那哥哥，这块怎样？”
陆晨曦说着，拿起一盒眼。
看了下价格，对了嘛，这个价格还可以接受。
“不错，要不就做牛排吃？”
我点
道。
“好耶，牛排！我要五成熟。”
陆晨曦兴奋地说道，顺便还提出了要求。
“知道啦，你难道还吃过其他熟度的牛排吗。”
我笑着调侃道，接过陆晨曦手中的肋眼，放进购物车里。
小时候我教她吃牛排的时候，她非要和我一样吃五成熟的牛排。
结果第一次吃的时候接受不了血红蛋白的生味，直接吐了出来。
我当时也建议她吃熟一点的牛排，就算是全熟也没关系，但她莫名坚定五成熟，也不知道为什么。
结果就这样吃了两三年，她也慢慢地也习惯了五成熟的味道，到现在依旧吃五成熟——不如说就不吃其他熟度的牛排。
我推着车来到蔬菜区。今天似乎是打折
，所有蔬菜8折。
“lucky～”
我悄悄说道。
那么，难得的打折要买些什么。生菜？莴笋？花菜？
我正在纠结的时候，从远处传来陆晨曦的声音。
“哥哥！你快过来看啊！这里有
胸！”
这家伙怎么又跑禽畜区了……
我推着购物车过去。
陆晨曦看到我过来，兴奋地指着在冰上摆着的胸。
“哥哥，胸可以做五成熟吗？”
陆晨曦好奇地问道。
“胸不能做五成熟，而且必须全熟，也就是煎透。因为胸不像牛一样有肌红蛋白，半生半熟的味道非常难吃。此外，里很有可能有寄生虫，因此必须全熟，杀掉寄生虫，不然吃下去会得寄生虫病，吃打虫药的副作用不亚于癌症做化疗。”
“原来如此，胸不能吃五成熟啊，可惜……”
陆晨曦有些可惜地说道。
“不过，胸在泡盐水后再去煎到全熟后味道很不错，汁水非常充足，味道不亚于牛。”
我补充道。仔细想想好像没给陆晨曦做过锅煎胸。
“真的吗，那要不买一些回去煎？”
陆晨曦来了兴趣了。
“但是牛排和胸你只能选一样。”
我笑着说道。一次
不能买太多。家里的小冰箱放不下那么多，而且也很费钱。
“什么？不能两样都选吗？胸……牛排……胸……牛排……嗯……”
陆晨曦有些为难地说道，然后陷
一个
的思。
“算了，还是牛排吧。”
看样子决定了。
“抱歉呢，胸，下次再来吃你吧。”
陆晨曦有些抱歉地对冰块上的胸们说道。其实我觉得不用道歉都可以。
我再次推着车来到蔬菜区。
“哥哥，能不能不买蔬菜，我不喜欢吃。”
陆晨曦在一边说着，一边拉着我的衣角。
“不行啊，你不吃蔬菜怎么补充维生素啊。维生素不足小心你腔溃疡。”
“那吃水果吧，吃维c含量最高的柠檬。”
真不明白这家伙不喜欢吃蔬菜但喜欢吃水果的原因，在我看来这两个东西都是一样的啊。还有柠檬那么酸不可能直接吃吧……。
“柠檬那么酸你吃得下？而且柠檬的维c含量并不高，还不足小白菜的三分之一。”
我继续科普道。
“诶诶诶诶！那么酸结果维c含量还没小白菜高，那小白菜不知道多酸啊。”
陆晨曦惊讶道。她为什么会觉得小白菜会酸。
“并不是越酸的东西维c含量就高。就好比一杯意式浓缩咖啡，加
和不加，咖啡因的量是不变的，改变的只有感而已。”
“所以小白菜不酸？”
陆晨曦可
地用手指戳嘴，歪着说道。
拜托有点常识好不好，哪家的蔬菜是酸的，我指的是自然生长的蔬菜。
“那是自然，不如说有什么蔬菜是酸的。”
“那买小白菜吧，我不想长腔溃疡。”
陆晨曦说着，看样子是妥协了。
我推车到卖小白菜的地方，开始挑菜。
………………
大概在超市里逛了半个多小时，我和陆晨曦一起提着买的东西回到了公寓。
由于肚子饿的原因，一回到公寓我就开始准备晚餐。
“嘿嘿……牛排，牛排……。”
陆晨曦早早地拿出餐具，乖乖地待在桌子旁，一边高兴地敲着桌子，一边摇着腿。
“哥哥，牛排什么时候好。”
我才刚刚把牛排上的水用厨房纸擦
净，陆晨曦就沉不住气地问到。
“我才把牛排拿出来欸，还没煎呢。”
“好……。”
陆晨曦有些泄气地回答道。真是的，这家伙到底有多饿啊。
我把牛排擦后，在托盘里倒一些橄榄油，撒了一些海盐，然后把让牛排充分地裹上油和海盐——也就是所谓的油封。
这样做的好处就是可以更加快速的让牛排表面形成焦化层以及缩短煎制时间，从而更加集中牛排风味。
在油封牛排之前，我已经在灶上烧起一铸铁锅。油封好牛排后过一会儿，铸铁锅冒起大烟。时候正好，我把火力调成中高火，并下牛排。
滋滋滋……
油封好的牛排与高温的铸铁锅接触，瞬间响起了滋滋声，同时一
浓烈的香味飘来。
“哥哥，好香啊！”
身后的陆晨曦似乎闻到了我煎牛排的味道，一边拿刀叉尾部敲着桌面一边感叹道。
“是吧，很香对吧。”
